Чета как-то закисли все.
То борщом консервированым нас кормют, то наоборот, омараме с колбасцой, а то - мокороне с рыбой...
А мясо? Мясо че, мы с ним уже не дружем, чтоле?
Мясо - этож наше фсе, в конце концов!
Рецибд наверняка боян, ибо стейк он и в Конаде стейк, а соус путанеско-блядонеско тож был наверняка.
Мне воще иногда кажецо, что было то и будет,что боянилось, то и будет бояницо и нет новых боянов под солнцем.
Но я нашел способ как с этим бороцца! Склероз - и каждый день несет в себе столько нового!
Но хватит о грусном, лучче поговорим о мясе насущном.
Берем с полкило стейков, грамм 350-400 помидор, желательно системы черри или кампари.
Два зуба чеснока, две ст.л. каперсов, один красный чили, ч.л. ореганы, полбанки анчоусов, красную луковицу.



Делаем заготовки:
анчоусы замачиваем в молоке, каперсы промываем, мелко рубим чили и чеснок, лук - грубо, помедоры -  в зависимости от калибра



Разогреваем ст.л. оливкового и жарим лук до размягчения, кидаем чеснок и чили, жарим до запаха, кидаем помидоры, каперсы, орегано



Жарим пару минут и забрасываем грубо покоцаные анчоусы. Жарим еще минут пять.
А пока жарим мясо до желаемой степени сырости



Даем мясу отдохнуть минут 10, вываливаем на него соус



и жрем.
По канонам олд скул тут должна быть фота для запаха.