Этот сайт сделан для настоящих падонков.Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!
Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!
 Антацид(изжога-гадость) 14-04-2008 03:01:05
Это ты пропой,Нефёд! http://ru.youtube.com/watch?v=W975Ic1mT7o&feature=related Я тож свалил,пока 14-04-2008 03:02:37
фпесду. я тоже спать. до побачiння 14-04-2008 03:45:17
Чо, и у фартучников типерь чатимсо? Ридми (из подполья) 14-04-2008 04:00:28
>>Короче, каша получается более рассыпчатая. И всё. >*** ну я ни такой мудаг, панемаю ДЛЯ чево... я просто интересовалсо химией-физикой процесса... Вообще-то, прочитав многочисленные комментарии на тему "нахуя там яйцо???" я решила, что люди в принципе не понимает, для чего в нём крупу обжаривают. Но если дела обстоят ТАК, то попробую объяснить... Сейчас, только с мыслями соберусь... Хотя все готовят, не задумываясь. Но в этом отличие и сила, бля, удафф.кома, что народ тут пытливый яибу. И это есть хорошо... Ридми (из подполья) 14-04-2008 04:23:46
Короче, в чём основное структурное отличие гречневой крупы и яйца? Пральна, крупа в основном состоит из крахмала, а большая часть яйца - это белок. Так вот, при термической обработке крахмалистых продуктов в присутствии воды происходит клейстеризация этого самого крахмала наряду с гидролитической деструкцией клеточных стенок отдельных ядрышек, что может привести к образованию слизистой консистенции - крупа тупо слишком сильно разварится и образует тошнотную массу. Теперь белок. После поверхностной (при взбивании) и тепловой (при жарке/варке) его денатурации изменяется нативная конфигурация молекул и, соответственно, свойств белка. В частности, понижается его гидрофильность, то бишь подвергшийся тепловой обработке белок не способен к гидратации (не взаимодействует с водой). Соответственно, белок образует упругую массу. В других "кулинарных" обстоятельствах это может быть плохо - мясо после слишком долгой обжарки становится жёстким. Но в данном конкретном случае такое свойство белка может помочь - при смешивании и обжаривании с крупой он образует тонкую плёнку на её поверхности, которая в дальнейшем поддерживает первоначальную форму зёрен и не позволяет крахмальному клейстеру проникать в межзерновое пространство и сцеплять отдельные ядрышки. Типа того. Уфф... Никого не интересует, почему при запекании продуктов на поверхности образуется румяная корочка? Я знаю... Ридми (из подполья) 14-04-2008 04:25:28
Бля, почти полчаса писала. И ведь опять никто не прочитает... 14-04-2008 04:48:19
Каклоф ф капусту. В них так много сала. 14-04-2008 06:01:50
спасибо, блеванул... 14-04-2008 07:03:16
морковку тут пачему-то не хочецца. а так зачот. 14-04-2008 08:01:33
блюдо на любителя.... 14-04-2008 08:45:46
мяса нету хуле этот бекон.. на нем далеко не уедеж.. а вот овосчи заебизь полезныи.. Звукореж 14-04-2008 09:55:03
Хуясе насрали... Звукореж 14-04-2008 09:55:25
И я пажалуй поднасру. Звукореж 14-04-2008 09:56:07
Меломаны одни собрались. Звукореж 14-04-2008 09:56:43
Однако до симсот догнать надо. Звукореж 14-04-2008 09:57:33
А хуль тут осталось та? Звукореж 14-04-2008 09:57:54
Чуток. Звукореж 14-04-2008 09:58:07
Ещё... Звукореж 14-04-2008 09:58:15
700! Симсот блянах!!! И ниибёт. Звукореж 14-04-2008 09:58:41
Вот так оно правильней. Хыыы 14-04-2008 10:05:42
такой вот принципиальный нахинг! гыы Антацид(изжога-гадость) 14-04-2008 10:15:46
Я прочёл,и,самое важное-блять понял! Ридми-популяризатор технологий и процессов-6* 14-04-2008 10:53:18
ридми- умница. 14-04-2008 12:08:32
марковка смутила, хоть и еврейская. зеленый базилик наше фсьо! 14-04-2008 12:10:37
да, еще я стараюсь свежую паприку добавлять. консервы - сакс, хотя помидоры использую консервированные, т.к. в такое время года нормальных не купишь Наебука Покемоно 14-04-2008 12:40:15
Всё зае6... фкусно. Я з корофкой приговил. Корофко не жына а миасо. 14-04-2008 13:21:47
*За сим - жывите щастливо! А пить надо завязывать... разучился я бля чото ловить тонкую грань, када нужно перестать - пока не упаду, все пью и пью... Эт какая стадия олкоголизма?* Правильное решение. Не в нашей компетенции эта мифическая грань. Либо ты пьёшь, либо нет... Третьего не дано... 14-04-2008 13:56:21
Блиа... Бобр. Как фкусна снял-то.... Ну сопцтвенна и пригатовил.... Чуть столь слюнями на залил, ака сабака Павлова.... И маянеса нет, и чипотлей опять же нет.... Захателась выпить вотки. Панедельник. Низя. Твердая шыстьорка ! Сундуков 14-04-2008 16:37:14
Понятно теперь, почему Бобр такой толстый. Такой в нашей армии не пропадёт... Efreitor 14-04-2008 16:39:35
Не Бабер, это никакая стадия алкоголизма. Диагноз 'алкоголизм' тебе поставят тока если ты сам без дохтура и капельницы из запоя выйти не могешь... А вот там уже пойдут стадии. Но бля 'звонок в моск' похоже уже есть - если арганизм не чуйствует перебору алкоголя (в смысле не наступает стадия 'два пальца в рот и веселый свист'), то бля дохтур с капельницей топчется хдето рядом, а за ним занимает очередь белочка. Будь бдителен, Бабер... вито еблан 14-04-2008 17:49:56
зыко. но готовить не умею облизываюсь 14-04-2008 18:17:10
>Бля, почти полчаса писала. И ведь опять никто не прочитает... *** не сцать... йа асилил... Ребе Шмулевичь 14-04-2008 19:16:28
морковка израильская (бля, суки, у них надо учицца поднимать С/Х) бекон (опять же спасибо, не помню нихуя, кто принес) Хм-м-м-м ! А нет ли здесь антисемитизма ? Хто тут?.. 14-04-2008 20:27:28
>Хотя все готовят, не задумываясь. Но в этом отличие и сила, бля, удафф.кома, что народ тут пытливый яибу. И это есть хорошо... Ридми ибёт. ахаха абсаца. Маладец девачка. пятёрка за старание и разъяснения +) Ева Браун 14-04-2008 21:20:18
готовлю щас а солить то когда епть? Ева Браун 14-04-2008 21:22:00
ну ладна, сама придумаю када эх, вкуснотища ж . у бобра всегда все вкусно Кусь-Кусь 15-04-2008 01:08:35
Овочи альденте - хуйня.Грызи их прям сырыми. 15-04-2008 08:58:49
витамины мясник 15-04-2008 11:14:42
Бобру зачотище. Ище бы,блять, падробнее заяснял, цены бы ему не было. Хуле, алкоголику в последней стадии можно все прастить-рассеяный,забывчивый,гыгы. Папробуем замастырить это бабростайл рагу. Цобаку куда дел, раньше тебя упала? 15-04-2008 13:48:15
ну иво нахуй мине нравиццо капуста в ийтце хотя бабро уважайю они дома на рике стройят и блять хвост у них весло 15-04-2008 13:49:15
блять до тысчи далико ебанежся писать Бруча 15-04-2008 14:55:51
Эш, Бляха, МажжОРНО 15-04-2008 20:03:12
бля, + 6 *везд Аццкий Коржык 15-04-2008 21:46:50
>ахуеть: этот бекон, поскоку он имеет быть капчено-вареным, да еще пропитанным всякой ароматическо херью, ващето не жарят и не пекут - он предназначен исключительно для ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК. >а таг - ну, сварил свежие овощи и запек с сыром, фкусно, хуле... Не пезди,знаток бля!Я ни разу не видел за 7,5лет чтоб бекон,например,в бутерброде подавали неподжареным(имею ввиду испанский общепит).Жареный ахуенна,хрустит и вкус песдатый+сыр+теплый багет(булка,нах) старушка-процентщица 16-04-2008 22:27:17
сынок заебись и я так сделаю. спс нах Туреццкий спарццмен Аптул-задам-бей. 17-04-2008 20:09:32
хуйивознаит. не Бобр.. нивдахновило. 18-04-2008 11:18:56
хорошо, блять)) Русскоязычная 18-04-2008 11:20:42
сыр,сало.. на вааще перебор. Айболит 11-05-2008 01:23:48
Зачотная рецебтура, будем пробовать.... Енот 16-09-2009 19:18:59
автор Ёбань |