Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Бобр :: Чебуреке (+фото)

- "Э, а почему у вас в чебуреках один лук"?
- "Пачиму адын лук? Сматри - много лука"!


Йопта, русский массовый чебурек - блюдо в России практичиски культовое, падение которово под безстыдной тягой к стяжательству всяких разных шаурмогдональдзов символизировало смену уклада целой страны бля...
Помницца, чюдные чебуреки подавали в безымянной чебуречной на Бауманке (вход примерно там, где щас "Кружка")... сервируя на тарелке с надпесью "Мособщепит" и с двумя (sic!) олюминиевыми вилками... в асортименте чебуречной присуццтвовали чебуреки, разливная фанта и фсе!
(писдец, правда, каг вспомнишь - разливная фанта!)... таг же не возбранялось приличным джентльменам употреблять принесенные напитки...
Потом перестройка, гласность, и писдец чебуречной. Рекет не иначе задрочил, бугагагага...
Какое то время торговали возле метро неплохими чебурекаме с лотка - название фирмы людей пугало, но студенты ели - аж в очередь - ТОО "Псарьки" (ей - ей, ни слова не пизжу никада), потом и они пали... Раньше был романтизм, закуска (ц)...
И што мы видим? Вместо вкусново и нажористово общедоступново чебурека, мировой закуски каг под пиво, так и под водку - кругом блядь черножопая хуета с трауром под ногтями хуярит маянез ис ведер в свою ебучую шаурму ис набитых химией амереканских окорочков... Магдональдсы пытаюцца ( и НЕБЕЗУСПЕШНО блядь)сажать наших детей на зависимость от своих смесей сахаров/сложных жырных кислот/углеводов... Те же черножопые, став хозяевами купленново аулом вскладчину ресторана, кафе, пивной и чуть отмыв говно с рук, устанавливают цены и меню бля... Умножая на 28...
Даже забыл уже, када чебурека то ел... они щас замороженными продаюццо бля... как можно... да и галстуки жалко...
Демонстрирую чебуреки, как русскую национальную идею - смешаем баранину со свининой, муслимы либо терпят, либо сосут и добавляем к мясу молока, штоп иудеи либо терпели, либо валили и ниибет. И с водкой. Патамушто!
Папирву тесто - стакан воды + полстакана малака + три ложки растительново масла + грамм 20 сливочново + ч.л. соли + 1/2 ч.л. сахара доводим до кипения:

1

Как закипит - хуярим 2/3 стакан просеянной муки, аццки вымешивая и снимаем с огня:

2

Должна образовацца такая гладкая хрень, с манную кашу густотой. Как остынет с полчасика - вмешываем грамм 35 водки:

3

Патом всыпаем опять же просеянной 3,5 стакана муки, тесто вымешываем, скатываем в шарик и оставляем на час, накрыв хорошо отжатой мокрой марлечкой, изредка переминая:

4

Пока стоит - готовим начинку - берем фарш свиной/говяжый (можно и просто мяса нарубить), баранины мякоти, лука, чорново перца (аутентично ис пакетика молотово готового, обьяснить не могу, но это так):

5

Баранину и лук мелко режем, все смешываем, заправляем солью - перцем, вливаем кефира (на 1 кг. мяса где то стакан):

6

Тесто раскатываем милиметра в 2, по тарелке вырезаем круги:

7

Выкладываем начинку на одну половину, не доставая до краев сантиметра на 1,5:

8

Накрываем другой половинкой, выдавливаем лишний воздух, патом хорошо склеиваем края, переворачиваем, опять проходимся по краям, а потом гломурным резачком формируем зупчики:

9

Резачка нет - идите нахуй тродицыонно, и плющьте края вилкой, гыгыгыгыгы...
Масло на сковороду наливаем в сантиметр, греем на среднем огне и жарим чебуреке с двух сторон:

10

Как пожаряцца - выкладываем на салфетки и накрываем тарелкой - штоп впиталось лишнее масло и чуть размякло тесто и вуалябля, жрать гарячим:

11

Аккуртано так жрем - там сок внутри аш писдец, ну вы знаете. Для блезарукех:

12

Присуццтвовали таг же чебуреке с сыром (начинка - тертый сыр + нарезанный укроп) и с яблоками (тупо яблоки тонкими пластинками, щепоть сахара) - но недосук было снимать, там думать не надо.
Ясно, что секрет изготовления массовово чебурека безвозвратно утрачен, может оно и к лучшему - щас желудог уже не выдюжыт тех ингридиентов и методик, да и поебать на разливную фанту, не жалко нихуя, гыгыгыгы!
За сим - жывите щастливо!

 Коньякофф
04-05-2008 09:52:26

Йа


04-05-2008 09:53:13

РЕКАМЕНДАЦИИ ИМХОНЕТ: [что это за хуйня ?]
Хрундель :: Цыпленок по-мадрасски со всей хуйней и ебатней [91]
Бобр :: Икра цуккиниевая (+фото) [213]
Бобр :: Чизкейг и аукцыон (+фото) [2512]
Бобр :: Мясо с рыбом в майонезе к новогоднему столу (+фото) [164]
Нематрос :: Да, отсосали... но не мы! [170]



 Коньякофф
04-05-2008 09:53:42

Резачка нет. Пошол... за резачком.


04-05-2008 09:53:43

Крео на тему ебли чебурекоф? Зачтём-с...


04-05-2008 09:55:28

>РЕКАМЕНДАЦИИ ИМХОНЕТ: [что это за хуйня ?]
>Хрундель :: Цыпленок по-мадрасски со всей хуйней и ебатней [91]
>Бобр :: Икра цуккиниевая (+фото) [213]
>Бобр :: Чизкейг и аукцыон (+фото) [2512]
>Бобр :: Мясо с рыбом в майонезе к новогоднему столу (+фото) [164]
>Нематрос :: Да, отсосали... но не мы! [170]
Бугагага. А мне гаварят што аценок нидастатачна.
Кстате камент, проявись, сцукко.



04-05-2008 09:56:19

ЫЫЫЫЫ! Бобр, сцуко, что ж ты делаешь! Слюнями изошол.


04-05-2008 09:56:37

Пайду за пивом


04-05-2008 09:56:42

гы-гы. здорово.


04-05-2008 09:57:06

Ф дисятке, кстате...


 Звукореж
04-05-2008 09:57:24

Чубуреки плять, сочныи нах...


 Коньякофф
04-05-2008 09:58:05

Чебурек - это святое. Тесто кстате странное, чебуречное вродже как на пельмени?


 Добрый Сказочник
04-05-2008 09:58:31

Пропоносит от таких чебуреков


04-05-2008 09:58:52

Заебательский рицебт. "Чибуреки - для русскех!!!"


04-05-2008 10:01:09

заебись


04-05-2008 10:01:15

Зашол, штоп тыцнуть 6 зфёст Афтару.


04-05-2008 10:01:55

в питере нашла чебуречную на петроградке- пиздецки вкусна. бляяяя
скарееб в питир.
\но за компом яб чебы есть не стала, итак вся клава в пепле, а чебы она не переживет\



04-05-2008 10:02:55

в выходные ела чебуреки,
а тут рецепт, какое совпадение



04-05-2008 10:03:03

бобр.
я вот клаву слюной закапала.
она будет работать ???



04-05-2008 10:03:21

Про гломурны ризачог очинь панравелос...
Бобр, а водка обязательно?
Я с ниё дурнею шовесьпестетс....



 X5
04-05-2008 10:03:33

отличненькоо.  Про смажни, пирожки и пончики рецепты будут?


04-05-2008 10:03:41

бэляшы?


04-05-2008 10:04:38

Чебуреки - эт прекрасно..

Кста, прямо у м. Текстильщики (для лужквы) есть неприметная такая тема, советского разлива...Чебуреки - просто жесть, с бараниной - вообще на 5+. Всем рекомендую. Цена вопроса 25 рэ кстати

шесть звездей



04-05-2008 10:04:47

фсе звезды тыцнула


04-05-2008 10:05:38

Рядом са мной на Дмитравке харошая чебуречная.


04-05-2008 10:07:00

Ну, зачод. Правельно всё.


04-05-2008 10:08:08

а где тама?\похуй, што в текстильщиках пм живет. съезжу\
бобр, зараза ты.

а может соберемся, и на сухаревскую в чебуречную?
мини туса, все в чебуречном соке и масле, водка из пластиковых стаканчиков, пива и фанта?
гыыыы



04-05-2008 10:08:12

Вкусно фпринципе, только это нехуя не чебуреке.


 Друзья напас и гильза
04-05-2008 10:08:40

это пиздец, товарищи!!!!
зачот Бабру б/п!!!



 хохлов сергей
04-05-2008 10:08:44

АФТОРУ РЕСПЕКТ!


04-05-2008 10:09:00

сок в чбреках кстати самое вкусное имха


 Друзья напас и гильза
04-05-2008 10:11:31

>а где тама?\похуй, што в текстильщиках пм живет. съезжу\
>бобр, зараза ты.
>
>а может соберемся, и на сухаревскую в чебуречную?
>мини туса, все в чебуречном соке и масле, водка из пластиковых стаканчиков, пива и фанта?
>гыыыы


Ага, и вотка обязательно штоп палйоная... Штоп ратом бливать чибуреками дальше, чем видеть...



04-05-2008 10:11:50

зайбцааа, аппетитная штука. 6*б/п


04-05-2008 10:12:07

до обеда как до Китая пешком,
а тут такое издевательство



04-05-2008 10:12:37

приет!

смари..выход из метро к пригородным электричкам ОТ москвы. ток по переходу не налево (на платформу), а просто выходишь прямо на улицу.

И в десяти метрах от выхода сие блюдо.

Само заведение неприметное, с такими знаешь стеклянными стенами и совковыми трафаретными буквами Чебуреки-Беляши, гыгыгы.

Внутри - ностальгия яибу. Такие же деревянные стояки вдоль стен, пивко в разлив, все дела. Постоянно очередь. Даже домой беру, успеваю еще горячими довозить. Оч. рекомендую.



 ЙОЖ.©
04-05-2008 10:12:44

Ну, и какова хуя тибе, вадаплавайущий, не падаждать было с выкладыванеем рицепта до послеабеда? А?
Типерь буду весь день рыскать ф поисках чибурекофф...



 лентяй
04-05-2008 10:13:37

Наш ответ тунгусской шаурме!


04-05-2008 10:16:36

ахуенно, на выходных обязательно воспользуюсь рецептом, спасибо


04-05-2008 10:17:23

кагда учился в иституте, как-то рас приспичило пажрать шопесдец, пашол в саседнюю чебуречьную, набрал там чебурекоф. на пиримене фсе сажрать не успел, паперся на лекцыю, сел на заднюю парту, сижу, доедаю. и тут хуякс - ап чо-та чуть зуп не сломал. выплевываю эту хрень, гляжу - сабачий когать. с задней парты бливанул так, што аш препода забрызгало. с тех пор к чебурекам охладел.

кстате, бобр, пачему нет фотог сцобако? меня терзают смутные сомнения...



04-05-2008 10:18:00

спасибо.


 лентяй
04-05-2008 10:20:10

пиздец и ахуй!


04-05-2008 10:21:39

чибуреки - это фкусно.
Попробуваю сделать.



04-05-2008 10:22:11

Дрочил в чебуреки бобра


04-05-2008 10:22:43

мясо надо еще жыже разводить. это консистенция для правильных пельменей. а тесто у меня в се мье завсегда скалкой раскатывали в кружок. безо всяких тарелок. и края защипуются пальцами безо всяких вилок - гламурных -ножичков.

сложности в приготовлении теста и мяса на мой взгляд излишние. все проще было. а вот что важно, Таки то, что мясо следовает брать не откудова придется, а с определенных частей туши, чего то бобр протормозил этот момент. ну и тесто.
должно быть намято отдуши, чтобы было как мячик резиновый в руках. тогда можно раскатать даже до прозрачности, но блин не порвется и сок не вытечет.


ах, как вспомнишь, так вздрогнешь...

бывалоча собирались мои родители с соседями по лестничной площадке... хоть и маленькие кухоньки. а всем места хватало. у мужиков на головах полотенца наверчены, аки банданы, тетки по-локоть в муке.
мы - ребятишки еще... мдааа. но блин каждый должен был хоть один чебурек сам залепить. "а то чирей на попе соскочит" - это уже бабушкина присказка...
нуда, ну да.....

мясо ясен пень папа мой мутит, что он там делал, не знаю. ни разу в жизни у меня так не получилось намешать...
и вперед. с шутками-прибаутками, да под водочку, сотни три-четыре пельменей, А ПОТОМ!!!
а потом уже мясо разбавляется до консистенции, и из остатков хааароошая такая готочка чебуреков.
мда.
суббота... утро, день, вечер...



04-05-2008 10:28:56

автор даже тесто без водки не замешивает гыгыгы

традиционно: 6*



 sars151
04-05-2008 10:29:24

в который раз меня настораживает полное игнорирование автором Е621 !

это что, бля, такая гражданская позиция ?



04-05-2008 10:30:15

http://udaff.com/creo/53043.html


04-05-2008 10:31:14

вот это, блять, память!(с)


04-05-2008 10:32:18

есть вещи которые забыть невозможно.


 ослег должен быть худым
04-05-2008 10:36:21

ебать мой хуй!


04-05-2008 10:37:55

фотка прикольная у тебя в профайле. где такой тапчан раздобыл?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/86112.html